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- Tartelette aux fruits d'été, mousse de riz au lait
- Sponge matcha
- Mont Blanc au Brillat-Savarin et crème de marrons
- Sablé muscovado, mangue et citron caviar
- Tatin de mangue passion vanille
- Tarte aux mirabelles revisitée
- Palet framboise, yaourt grec anisé
- Mini Saint-Honoré
- Le baba au rhum glacé