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- Soupe campagnarde de patates douces au jarret d'agneau braisé
- Epaule d'agneau Saint Pascal farcie
- Filet de poisson meunière, étuvée de patate douce au pesto et fèves
- Mignon de porc craquelin de noisettes, jus corsé à la sauge et patates douces
- Dos de cabillaud en effeuillé, sauce gribiche
- Cubes de truite au citron noir, crémeux de patates douces
- Mafé de légumes au poisson
- Rôti de lotte aux épices, purée de patates douces
- Rillette de cabillaud dans une tortilla
- Filet d'omble chevalier, crosnes et patates douces