Filet de poisson meunière, étuvée de patate douce au pesto et fèves

Name: Filet de poisson meunière, étuvée de patate douce au pesto et fèves
Ingredients: Filet de merlu blanc du Cap meunière préfrit MSC 140 g Bon-et-Engagé (10 Pièces); Patates douces en grosses découpes 2,5 kg Bonduelle (1.5 Kilo); Sauce pesto 1 kg Zini (20 Centilitres)

Recette : Filet de poisson meunière, étuvée de patate douce au pesto et fèves - PassionFroid

Coût faible

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10 Pièces

Filet de merlu blanc du Cap meunière préfrit MSC 140 g Bon&Engagé

Référence : 246253

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1.5 Kilo

Patates douces en grosses découpes 2,5 kg Bonduelle

Référence : 189469

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20 Centilitres

Sauce pesto 1 kg Zini

Référence : 60473

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10 Pièces

Oignons primeurs

200 Grammes

Fèves de soja

2 Pièces

Citron jaune

5 Centilitres

Huile d'olive

Fleur de sel

Etapes de la préparation

Dans un sautoir, remonter en température la patate douce avec de l’huile et la fleur de sel. En fin de cuisson, ajouter le pesto et les fèves. Réserver.

Cuire le filet sur plaque à pâtisserie au four à 175°C.

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