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- Galette en épis, purée vitelotte et mélange préfrit Méditerranea, ketchup de patate douce
- Homard bleu à l’étouffée au foin
- Risotto marin d’épeautre
- Saint-Pierre rôti et son écrasé de butternut
- Nuggets de blé, ketchup de butternut, épeautre aux légumes grillés
- Buddha bowl butternut falafel
- Esturgeon en deux cuissons, beurre rouge
- Rôti de veau farci aux abricots et butternut
- Médaillons de filets de veau, tatin de butternut
- Porcelet en habit d'hiver, légumes en meslé