Buddha bowl butternut falafel
Coût moyen
Thèmes associés
Pour 10 couverts
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Ingrédients
1.5 Kilo
30 Pièces
500 Grammes
200 Grammes
200 Grammes
-
Sauce blanche (fromage blanc, herbes)
20 Grammes
Coriandre
1 Litre
Bouillon de légumes
Etapes de la préparation
1
Marquer le butternut au four avec un filet d'huile d'olive et fleur de sel, pendant 10 à 12 minutes. Réserver
2
Mettre le blé en cuisson avec un filet d'huile d'olive avec le bouillon de légumes
3
Regénérer les courgettes et aubergines grillées sur plaque à pâtisserie avec les falafels
4
Procéder au montage. Finir avec les feuilles de coriandre et la sauce blanche. Rectifier l'assaisonnement
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