Buddha bowl butternut falafel

Recette : Buddha bowl butternut falafel - PassionFroid
Coût moyen

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Quantité
Ingrédients
1.5 Kilo

Blé dur 1 kg

Référence : 223851
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30 Pièces

Falafel 20g

Référence : 231128
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500 Grammes

Courge butternut en dés 1 kg Bonduelle

Référence : 133851
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200 Grammes

Aubergines grillées 1 kg

Référence : 63985
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200 Grammes

Courgettes grillées 1 kg

Référence : 63986
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Sauce blanche (fromage blanc, herbes)
20 Grammes
Coriandre
1 Litre
Bouillon de légumes

Etapes de la préparation

1
Marquer le butternut au four avec un filet d'huile d'olive et fleur de sel, pendant 10 à 12 minutes. Réserver
2
Mettre le blé en cuisson avec un filet d'huile d'olive avec le bouillon de légumes
3
Regénérer les courgettes et aubergines grillées sur plaque à pâtisserie avec les falafels
4
Procéder au montage. Finir avec les feuilles de coriandre et la sauce blanche. Rectifier l'assaisonnement

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