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- Langouste Tristan braisée, sabayon au Champagne
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- Crémeux de fèves de soja et asperges vertes
- Yaourt au tofu et wakamé
- Bun’n’roll, saumon Gravelax, crème légère citron
- Bocal maritime, noix de Saint-Jacques et crevettes
- Poissons marinés en bocal
- Clafoutis asperges et tofu
- Filet de bar, chips de chorizo, glace au chèvre
- Le bar estival