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- Cuisine régionale
- Paleron de veau cuit basse température
- Salade végétale, quinoa, lentilles et pleurotes
- Tournedos de canard rossini et patates douces
- Escargots meurette
- Tartare de mangue au calamar et poulpe
- Noisette de ris de veau au vin jaune
- Travers de veau braisé à la sauge, risotto
- Echine de marcassin braisée 7h et marrons
- Souris de cerf kumquat et cèpes braisés
- Jarret d'agneau braisé au thym citronné