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- Produits : 0020087
- Thème : Fêtes de fin d'année
- Thème : Tapas et planches
- Type de plat : Produit de la mer
- Cuisine du monde
- Cuisine régionale
- Blanquette de trio de poissons
- Filet de bar au foie gras, crème de panais
- Filet d'omble chevalier, crosnes et patates douces
- Esturgeon en deux cuissons, beurre rouge
- Filet de turbot en croûte de noisettes et cardons
- Les rillettes en verre et mer
- Dos d'églefin, crème verdurette au bacon, poireau
- Turbot, crémeux de navet sabayon au champagne
- Pavé de saumon rôti aux épices
- Happy Hour