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- Cassolette de maquereau rôti
- Canon de cerf en croûte d'herbes
- Charolais en tapenade
- Carpaccio de bresaola
- Sauté de cerf à la pêche, pleurotes à l'ail doux
- Nuggets de blé, ketchup de butternut, épeautre aux légumes grillés
- Rouille de calamars à la sètoise
- Tapas de cabillaud houmous de petits pois