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- Gambas sauvages flambées au whisky
- Soupe de poisson et sa tranche croustillante de fruits de mer
- Fricassée de poulet d'Auvergne fermier bio aux écrevisses
- Arlequin au Bleu d'Auvergne, julienne de pomme verte
- Raviole de foie gras et langoustine pochée
- Rosace croustillante de saumon
- Bouillabaisse revisitée
- Emincé d'encornets en cocotte
- Hot-dog gourmet au homard
- Pot au feu de truite, moule et écrevisse