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- Dos de cabillaud MSC, à la citronnelle, nage de verdurette
- Dos de cabillaud en effeuillé, sauce gribiche
- Ecrasé de pomme de terre à la truffe, morilles et châtaignes
- Cubes de truite au citron noir, crémeux de patates douces
- Arlequin au Bleu d'Auvergne, julienne de pomme verte
- Fondant de veau confit 8 heures, écrasé de pomme de terre à la truffe
- Dahl de lentilles et lait de coco
- Vitello tonnato
- Tapas de cabillaud houmous de petits pois
- Koshari