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- Soupe campagnarde de patates douces au jarret d'agneau braisé
- Carré d'agneau farci "picante"
- Saint-Pierre rôti et son écrasé de butternut
- Vitello tonnato
- Filet d'omble chevalier, crosnes et patates douces
- Gravlax de saumon en deux façons, crème de raifort
- Filet de carrelet sauce Dieppoise
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