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- Pot au feu de homard dashi
- Soupe campagnarde de patates douces au jarret d'agneau braisé
- Paupiette braisée, fricassée de girolles
- Filet de bar aux algues
- Sauté de chevreuil citron vert morilles
- Canon de cerf en croûte d'herbes
- Paëlla fruits de mer
- Dos de cabillaud au lard, crème de haricots blancs
- Nage de langouste et légumes de saison
- Escalope de dinde à la ficelle, bouillon dashi