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- Chicken grillé, ketchup de betterave
- Sauté de bœuf aubergines et tomates marinées façon daube
- Dos d’églefin braisé et gratiné au comté comme un marengo
- Sauté de sanglier à la châtaigne et cèpes
- Sauté de veau châtaigne orange cannelle
- Filet de bœuf rôti aux morilles et carottes fanes
- Sauté de poulet façon chasseur
- Potée des hauts plateaux
- Lapin sauce moutarde à l'ancienne
- Sauté de kangourou aux cèpes et châtaignes