Petit Bethmale 31% MG 500 g L'Affineur du Chef
Référence : 183958
Mis à jour :
Frais
Frais. Lait origine France. Affiné 8 semaines. Fabriqué par les Fromageries Occitanes dans la vallée de Bethmale dans les Midi-Pyrénées. Minimum de commande de 4 produits au sein de la gamme L'Affineur du Chef.
France - Midi-Pyrénées
Pâtes pressées
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Fromages contenant au moins 150mg de calcium par portion
- Dénomination réglementaire : Fromage à pate pressée non cuite au lait thermisé de vache
- Liste des ingrédients : LAIT thermisé* de vache (* température inférieure à la pasteurisation), sel, enzyme coagulante, ferments LACTIQUES et d'affinage, conservateur : lysozyme d'OEUF
- Liste des allergènes : Oeuf, Lait
- Température de conservation : +2° À +8°C
- Consignes avant ouverture : Non concerné
- Consignes après ouverture : A conserver en chambre froide/ réfrigérateur et à consommer rapidement après ouverture
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
---|---|
Énergie | 371 Kcal 1538 KJ |
Matières grasses | 31 g |
Dont acides gras saturés | 22 g |
Glucides | 1 g |
Dont sucre | 0.5 g |
Fibres alimentaires | 0 g |
Protéines | 22 g |
Sel | 1.4 g |
Calcium | 720 mg |
La préparation
- Produit prêt à l'emploi
Le plus produit
- L'Affineur du Chef vous propose des produits de qualité, typiques et emblématiques de leur région d'origine, avec une histoire à raconter. Ces produits ont été sélectionnés chez des producteurs partenaires avec un Meilleur Ouvrier de France, Xavier Thuret, à leur stade d’affinage optimum.
- Le Petit Bethmale est fabriqué à partir de lait cru de vaches dans la vallée de Bethmale.
La dégustation
- Caractéristiques : Pâte souple, goût franc et délicat.
- Associations sur plateau :
- 58562 : Crottin de Chavignol bleuté au lait cru AOP 26 % MG 60 g L'Affineur du Chef
- 137717 : Saint-Félicien au lait cru grand affinage présenté dans sa coupelle 27% MG 180 g L'Affineur du Chef
- 58592 : Pont l'Evêque AOP 3/4 affiné 22% MG 220 g L'Affineur du Chef
- 270991 : Blue Shropshire 35% MG 500 g L'Affineur du Chef
- 58531 : Brie de Meaux au lait cru AOP 3/4 affiné 23% MG 300 g env. L'Affineur du Chef
- 58532 : Brie de Meaux au lait cru AOP 3/4 affiné 20% MG 750 g env. L'Affineur du Chef
- Les accords :Confitures :
- 274617 : Confit de cidre à la Pomme et au Calvados 125 g L'Affineur du Chef
Boissons :- Jurançon, Côtes de Saint-Mont
Pains :