Moules entières BIO d’Irlande cuites dans leur jus 80/100 Bon&Engagé

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Référence : 237714

Mis à jour : 21/11/2023

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Fiche technique

Surgelé

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Mytilus edulis. Surgelé. Sous vide. Lavées, épurées, cuites dans leur jus. 80/100 pièces/kg. Elevées sur cordes en Irlande. Sachet de 1 kg. Certifiées Agriculture Biologique.

Caractéristiques détaillées

Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Poisson, crustacé ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L >= 2
Dénomination réglementaire : Moules entières cuites dans leur jus surgelées (Mytilus edulis)
Liste des ingrédients : MOULES (Mytilus edulis) élevées sur cordes, jus de cuisson
Liste des allergènes : Mollusques
Température de conservation : -18°C
Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans arête conforme norme AFNOR NFV 45-074

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100g
Énergie	71 Kcal 299 KJ
Matières grasses	1.2 g
Dont acides gras saturés	0.25 g
Glucides	3.1 g
Dont sucre	0.1 g
Fibres alimentaires	0 g
Protéines	11.9 g
Sel	1.25 g
Calcium

La préparation

Sans décongélation, directement dans la suite culinaire (ne pas faire bouillir). Ne pas dépasser 70/75°C.|Décongélation en chambre froide, à 0/+ 3°C. Compatible avec la liaison différée.

Le plus produit

Cette moule bleue est élevée en pleine mer sur des cordes immergées afin de limiter la présence de sable
Son alimentation est exclusivement naturelle, sans ajout d'aliments extérieurs au milieu marin
Parfaitement nettoyées, cuites et sous-vide en sachet de 1 kg, c'est un produit service qui vous permettra de réaliser de multiples recettes