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- Faux-filet fumé aux sarments de vignes
- Filet de veau et son petit jardin d'hiver
- Porc en carré simplement rôti
- Carré d'agneau, graines de lin et butternut
- Médaillon de cuissot de sanglier bardé ibérique
- Demi-queue de langouste rôtie, jus de petits pois
- Carré d'agneau rôti, butternut et crème de cèpes