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- Hachis de patate douce façon parmentier veggie
- Hachis de patate douce et ses légumineuses
- Sole soufflée farcie à la Saint-Jacques et sauce aux crustacés
- Gratin de brocolis menthe coco gingembre
- Filet mignon de porc mariné à la bière
- Rouget à la plancha, crème de Brillat-Savarin
- Croquant végétal, herbes folles
- Ribs de bœuf, patates douces
- Le homard bleu de l'océan Atlantique
- Le Mississippi