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- Travers de porc braisé curry
- Fricassée d’épeautre et tofu
- Baronnet de caille au curry fou
- Rouget Dashi
- Quiche asperges miel orange fenouil
- Pastrami de thon
- Filet de maquereau sarment de vigne
- Queue de langouste braisée, fenouil et quinoa
- Dos de cabillaud avec peau rôti, fenouil braisé
- Brioche mousseline grillée, coques et fenouil