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- Vol-au-vent de saumon, guacamole aux céréales
- L’effeuillage
- Tarte en bande boudin pommes
- Millefeuille à la crème de marrons
- Vol au vent méridional, anchois à l'escabèche
- Saucisson en croûte
- Tarte à la poêlée ardéchoise et au magret fumé
- Vol-au-vent de rouget, Saint Morêt et guacamole
- Tarte fine figues, Chavignol et magret de canard
- Cassolette de Saint-Jacques, moutarde et asperges