Tarte fine figues et Chavignol au magret de canard fumé
Coût moyen
Pour 10 couverts
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Ingrédients
260 Grammes
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500 Grammes
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300 Grammes
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250 Grammes
0.1 Litre
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50.0
Sucre cassonade
Etapes de la préparation
1
Détailler le feuilletage en rectangle. Le disposer sur une plaque à pâtisserie, le piquer puis le dorer à l'aide du jaune d'œuf. Procéder à la cuisson (four mixte puis finir en four sec) puis réserver
2
Réaliser une compotée de figues avec le sucre cassonade
3
Détailler le crottin de chavigol en 6 portions
4
Procéder au montage: repartir la compotée de figues sur les tartes fines. Déposer les 3 demis morceaux de chèvre ainsi que 4 tranches de magret de canard fumé
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