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- Cuisine du monde
- Cuisine régionale
- Travers de porc braisé curry
- Quinoa crémeux comme une polenta, encornets rôtis
- Lasagnes de fruits de mer
- Sauté de cerf à la pêche, pleurotes à l'ail doux
- Fusilloni au guanciale et morilles
- Dos de Skrei en croûte de pistache
- Demi magret poêlé, compotée de carottes au miel
- Sauté de canard au piment d'Espelette