Travers de porc fermier élevé en plein air avec os VPF Label Rouge 1,5/1,9 kg Le Boucher du Chef

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Référence : 253019

Mis à jour : 12/07/2023

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Fiche technique

Frais

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Frais. Sous vide. Cru. Origine France. Label Rouge. Porcs fermiers élevés en plein air. Issus de porcs mâles Duroc. Avec os, paré. Sachet de 2 pièces. Carton de 2 sachets, soit 6,8 kg env.

Caractéristiques détaillées

Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Viandes non hachée de porc, gibier et viande exotique > à 70% de matière première animale et ayant un P/L > à 1
Dénomination réglementaire : Travers de Porc LABEL ROUGE PORC FERMIER
Liste des ingrédients : Travers de porc
Température de conservation : 0° À 4°C
Consignes avant ouverture : A conserver au réfrigérateur entre 0-4°C
Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100g
Énergie	234 Kcal 972 KJ
Matières grasses	18 g
Dont acides gras saturés	7.16 g
Glucides	0.01 g
Dont sucre	0.01 g
Fibres alimentaires	0.01 g
Protéines	18 g
Sel	0.12 g
Calcium

La préparation

À braiser, à rôtir, à griller à bouillir,

Le plus produit

Un élevage en liberté et en plein air qui donne à la viande une qualité et un goût uniques, tout en assurant des conditions de bien-être à l’animal
Des porcs issus d’un père Duroc qui produisent une carcasse lourde et une viande très persillée qui développe les arômes à la cuisson
Le porc fermier Label Rouge Le Boucher du Chef : un produit d'exception sélectionné sur un cahier des charges très exigeant et un mode d'élevage responsable