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- Gambas sauvages flambées au whisky
- Soupe campagnarde de patates douces au jarret d'agneau braisé
- Carré d'agneau farci "picante"
- Charolais en tapenade
- Saint-Pierre rôti et son écrasé de butternut
- Gravlax de saumon en deux façons, crème de raifort
- Parmentière à la provençale
- Gratiné de poissons et crustacés