Trio de sauces fromagères
Coût moyen
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Pour 10 couverts
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Ingrédients
40 Centilitres
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100 Grammes
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10.0
Fond de volaille
PM
Sel et poivre
Etapes de la préparation
1
Pour la base sauce : faire bouillir la crème. Ajouter le fond de volaille. Puis laisser réduire quelques instants
2
Rectifier l'assaisonnement. Réserver
3
Séparer cette préparation en trois cocottes. Puis ajouter les fromages coupés en petits morceaux. Les faire fondre rapidement. Ne plus porter à ébullition
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