Tendron de veau VVF 210 g env. Le Boucher du Chef

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Référence : 223483

Mis à jour : 16/11/2023

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Fiche technique

Frais

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Frais. Sous vide. Cru. Origine France. Pièce calibrée +/- 10 g, avec os, issue de la poitrine. Sachet de 5 pièces. Carton de 4 sachets, soit 4,2 kg env.

Caractéristiques détaillées

Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Viandes non hachées de boeuf,de veau ou d'agneau et abats de boucherie
Dénomination réglementaire : Tendron poitrine de veau
Liste des ingrédients : 100% poitrine de veau (tendron)
Température de conservation : +0 À +4°C
Consignes avant ouverture : A conserver au réfrigérateur entre 0-4°C
Consignes après ouverture : A conserver en chambre froide/ réfrigérateur et à consommer rapidement après ouverture
Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100g
Énergie	120 Kcal 505 KJ
Matières grasses	4.6 g
Dont acides gras saturés	2.2 g
Glucides	0.1 g
Dont sucre	0 g
Fibres alimentaires	0 g
Protéines	20 g
Sel	0.2 g
Calcium

La préparation

A griller, à poêler, à rôtir, à pocher

Le plus produit

Une pièce à la fois maigre et grasse offrant une viande goûteuse et un contraste de texture très agréable en bouche, idéal en plat du jour pour ses multiples utilisations et cuissons : grillé, rôti, braisé, poché…
Une filière française parfaitement maîtrisée pour une viande tendre et de couleur claire à l'origine valorisante sur vos cartes
Un muscle signé Le Boucher du Chef : une garantie de qualité, régularité, disponibilité et traçabilité pour ces produits cautionnés par un Meilleur Ouvrier de France Boucher, François Mulette.