Filet de maquereau avec peau sans arêtes 100/160 g
Référence : 56379
Mis à jour :
Surgelé
Scomber scombrus. Surgelé IQF. Pêché en Atlantique Nord-Est. Carton de 3 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Poisson riche en acides gras essentiels (saumon, maquereau, hareng, …)
Liste des ingrédients
100% filet de MAQUEREAU (Scomber scombrus)
Liste des allergènes
Poisson
Liste des composants spécifiques
Sans polyphosphate ajouté, Sans arête conforme norme AFNOR NFV 45-074
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 201 Kcal 837 KJ |
| Matières grasses | 14.2 g |
| Dont acides gras saturés | 0.01 g |
| Glucides | 0.2 g |
| Dont sucre | 0.01 g |
| Fibres alimentaires | 0.01 g |
| Protéines | 18.1 g |
| Sel | 0.16 g |
| Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, cuire au four à chaleur sèche en bac gastro, ou sur plaque à pâtisserie à 220-250°C pendant 4 minutes puis finir la cuisson entre 110°C et 180°C, température stabilisée.|Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, cuire au four à chaleur sèche en bac gastro, ou sur plaque à pâtisserie à 220-250°C pendant 4 minutes puis marquer à la poêle ou à la plancha côté peau sans sel (matériel de cuisson légèrement chemisé).
Le plus produit
- Filet de maquereau au goût et à la saveur caractéristique
- Les qualités nutritionnelles de ce poisson riche en oméga 3 sont très recherchées
- La peau du filet de maquereau est fine aux reflets bleutés, elle garantie un beau visuel assiette
