Filet de maquereau avec peau sans arêtes 100/160 g
Référence : 56379
Mis à jour :
Surgelé
Scomber scombrus. Surgelé IQF. Pêché en Atlantique Nord-Est. Carton de 3 kg.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Poisson riche en acides gras essentiels (saumon, maquereau, hareng, …)
- Dénomination réglementaire : Scomber scombrus
- Liste des ingrédients : 100% filet de MAQUEREAU (Scomber scombrus)
- Liste des allergènes : Poisson
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans arête norme CODEX 190-1995
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 201 Kcal 837 KJ |
| Matières grasses | 14.2 g |
| Dont acides gras saturés | 0.01 g |
| Glucides | 0.2 g |
| Dont sucre | 0.01 g |
| Fibres alimentaires | 0.01 g |
| Protéines | 18.1 g |
| Sel | 0.16 g |
| Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, cuire au four à chaleur sèche en bac gastro, ou sur plaque à pâtisserie à 220-250°C pendant 4 minutes puis finir la cuisson entre 110°C et 180°C, température stabilisée.|Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, cuire au four à chaleur sèche en bac gastro, ou sur plaque à pâtisserie à 220-250°C pendant 4 minutes puis marquer à la poêle ou à la plancha côté peau sans sel (matériel de cuisson légèrement chemisé).
Le plus produit
- Filet de maquereau au goût et à la saveur caractéristique
- Les qualités nutritionnelles de ce poisson riche en oméga 3 sont très recherchées
- La peau du filet de maquereau est fine aux reflets bleutés, elle garantie un beau visuel assiette
