Dos d'églefin avec peau sans arêtes MSC 150 g 8 Beaufort
Référence : 156052
Mis à jour :
Surgelé
Melanogrammus aeglefinus. Surgelé IQF. Pêché en Atlantique Nord-Est. 150 g ± 10 g. Carton de 5 kg. Pêche durable selon le référentiel MSC. www.msc.org/frwww.msc.org/fr
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Poisson, crustacé ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L >= 2
- Dénomination réglementaire : Melanogrammus aeglefinus
- Liste des ingrédients : 100% Eglefin
- Liste des allergènes : Poisson
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans arête norme CODEX 190-1995
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 72 Kcal 307 KJ |
| Matières grasses | 0.2 g |
| Dont acides gras saturés | 0.01 g |
| Glucides | 0.01 g |
| Dont sucre | 0.01 g |
| Fibres alimentaires | 0.01 g |
| Protéines | 17.3 g |
| Sel | 0.15 g |
| Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, cuire au four à chaleur sèche en bac gastro, ou sur plaque à pâtisserie à 220-250°C côté peau sur le dessus pendant 4 minutes puis finir la cuisson entre 110°C et 180°C, température stabilisée.|Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, cuire au four à chaleur sèche en bac gastro, ou sur plaque à pâtisserie à 220-250°C pendant 4 minutes puis marquer à la poêle ou à la plancha côté peau sans sel (matériel de cuisson légèrement chemisé).
Le plus produit
- 8 Beaufort, un produit service de qualité : des portions de poisson IQF, parfaitement calibrées, sans arêtes et sans additifs
- Ce dos d'églefin représente une excellente alternative au cabillaud afin d'apporter de la variété à vos menus et plats du jour
- Produit labellisé MSC Marine Stewardship Council : synonyme d'un engagement pour une pêche durable
