Chair de coques Pêche française
Référence : 268530
Mis à jour :
Surgelé
Cerastoderma edule. Surgelé. Crue. Pêché en Atlantique Nord-Est (pêche à pied). Sachet en sous vide partiel de 500 g.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Aide culinaire
Dénomination réglementaire
Chair de coques
Liste des ingrédients
100% Cerastoderma edule
Liste des allergènes
Mollusques, Traces de crustacés, Traces de poisson
Liste des composants spécifiques
Sans alcool, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans arête conforme norme AFNOR NFV 45-074
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 46 Kcal 193 KJ |
| Matières grasses | 1.4 g |
| Dont acides gras saturés | 0.5 g |
| Glucides | 1.8 g |
| Dont sucre | 1.4 g |
| Fibres alimentaires | 0.01 g |
| Protéines | 6.5 g |
| Sel | 0.86 g |
| Calcium |
La préparation
- S'utilise à froid comme à chaud en tartare, en pot au feu, en cocotte, en risotto, en nage, ou en gratiner, à l'ail
