Chair de coques Pêche française
Référence : 268530
Mis à jour :
Surgelé
Cerastoderma edule. Surgelé. Crue. Pêché en Atlantique Nord-Est (pêche à pied). Sachet en sous vide partiel de 500 g.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Aide culinaire
- Dénomination réglementaire : CHAIR CRUE SURGELEE DE COQUE DECORTIQUE
- Liste des ingrédients : CHAIR DE COQUES
- Liste des allergènes : Mollusques, Traces de crustacés, Traces de poisson
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 45 Kcal 191 KJ |
| Matières grasses | 1.4 g |
| Dont acides gras saturés | 0.5 g |
| Glucides | 1.4 g |
| Dont sucre | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Protéines | 6.5 g |
| Sel | 0.86 g |
| Calcium |
La préparation
- S'utilise à froid comme à chaud en tartare, en pot au feu, en cocotte, en risotto, en nage, ou en gratiner, à l'ail
