Aiguillette fish and chips de cabillaud préfrite 35 g

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Référence : 159642

Mis à jour : 12/10/2023

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Fiche technique

Surgelé

Surgelé IQF. Préfrit. Filet de cabillaud 65%, enrobage pâte à beignet 35%. Carton de 120 pièces mini., soit 5 kg.

Caractéristiques détaillées

Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Préparations ou plats contenant moins de 70% du grammage recommandé pour la portion de viande , poisson ou oeuf
Dénomination réglementaire : Filet de cabillaud, sans arêtes, enrobé de pâte à beignet, préfrit, surgelé
Liste des ingrédients : Filet de CABILLAUD 65%. Pâte à beignet 35% : eau, farine de BLE, huiles végétales (tournesol, colza), farine de maïs, amidon de BLE, amidon modifié de maïs, GLUTEN de BLE, sel, poudres à lever : E450i - E500ii, poudre de LAIT écrémé.
Liste des allergènes : Poisson, Gluten, Lait, Traces de céleri, Traces d'oeuf, Traces de mollusques, Traces de soja
Température de conservation : -18°C
Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans peau, Sans arête norme CODEX 190-1995, Sans arête conforme norme AFNOR NFV 45-074

Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, cuire au four à chaleur sèche en bac gastro, ou sur plaque à pâtisserie, entre 200 et 220°C, température stabilisée.|Sans décongélation, à la friteuse.

Le fish & chips à base de filet de cabillaud est un produit tendance permettant d'apporter de la nouveauté dans vos menus
Filet de cabillaud non reconstitué présentant une chair bien blanche et de belles fibres, le tout enrobé d'une pâte à beignet fine et croustillante
Aiguillette de 35 g idéale pour adapter la portion selon vos convives (2, 3 ou 4 aiguillettes) ou présentation en tapas