L'asparagus

Coût faible
Pour 10 couverts
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Ingrédients
90 Grammes
110 Grammes
150 Grammes
Ajouter le produit aux favoris
30 Grammes
Glace tomate basilic
50 Grammes
Betterave
Etapes de la préparation
1
Réaliser un consommé d'asperges vertes agrémenté de brunoise de fruits exotiques
2
Ajouter un coulis de betterave et un morceau de pavé de saumon
3
Terminer avec une larme de glace à la tomate
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L'astuce du chef