Brunoise de fruits exotiques 1 kg
Référence : 19989
Mis à jour :
Surgelé IQF. Cubes d'ananas, mangue, pêche.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Dessert de fruits crus
Dénomination réglementaire
Brunoise de fruits exotiques 1 kg
Liste des ingrédients
Ananas 34%, mangue 33%, pêche 33%
Liste des allergènes
Aucun signalé
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 51 Kcal 215 KJ |
| Matières grasses | 0.1 g |
| Dont acides gras saturés | 0.01 g |
| Glucides | 11 g |
| Dont sucre | 11 g |
| Fibres alimentaires | 1.5 g |
| Protéines | 0.7 g |
| Sel | 0.01 g |
| Calcium | 0 mg |
La préparation
- Avec décongélation à 0 +3°C, dans un bac gastro plein entre 4 et 6h. Le produit se travaille comme un fruit frais.
- Sans décongélation mettre la brunoise directement dans la suite culinaire salée ou sucrée, à chaud, sans faire bouillir la sauce ou bien à froid.
Le plus produit
- Découpe en brunoise, idéale pour réaliser différents montages
- Produit surgelé IQF pour sortir la brunoise en fonction des besoins
- Mélange harmonieux gustativement et visuellement
