Sauté de lapin sans os 60/80 g
Référence : 52852
Mis à jour :
Surgelé
Congelé. Cru. Import. Carton de 5 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Volailles > à 70% de matière première animale et ayant un P/L > à 1
Dénomination réglementaire
Sauté de lapin congelé
Liste des ingrédients
100% viande de lapin
Liste des composants spécifiques
Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 188 Kcal 796 KJ |
| Matières grasses | 11.6 g |
| Dont acides gras saturés | 4.73 g |
| Glucides | 0.5 g |
| Dont sucre | 0.5 g |
| Fibres alimentaires | 0.01 g |
| Protéines | 20.4 g |
| Sel | 0.27 g |
| Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur grille au four à chaleur sèche à 250/280°C, température stabilisée jusqu'à coloration. Finir dans la suite culinaire ou four mixte à 150/175°C.|Décongélation en chambre froide à 0+3°C entre 12 et 24 heures. Se travailler comme un produit frais.
Le plus produit
- Mise en oeuvre rapide et directe sans décongélation pour une grande souplesse d'utilisation
- Produit bien calibré permettant de réaliser de multiples recettes pour tout type de restauration
