Sauté de bœuf collier-basse côte VBF Charolais 40/60 g Le Boucher du Chef
Référence : 179022
Mis à jour :
Frais
Frais. Sous vide. Cru. Origine France. Viande de bœuf Charolais. Issu du collier et de la basse côte. Sans os. Carton de 4 kg env.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Viandes non hachées de boeuf,de veau ou d'agneau et abats de boucherie
Dénomination réglementaire
Sauté de bœuf, race charolaise, cubé
Liste des ingrédients
100% viande bovine
Liste des composants spécifiques
Sans alcool, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 164 Kcal 686 KJ |
| Matières grasses | 7.5 g |
| Dont acides gras saturés | 2.7 g |
| Glucides | 0.01 g |
| Dont sucre | 0.01 g |
| Fibres alimentaires | 0.01 g |
| Protéines | 24 g |
| Sel | 0.1 g |
| Calcium |
La préparation
- Défaire du sous vide avant utilisation, braisée, pochée dans une suite culinaire.
Le plus produit
- Une sélection de muscles du collier et de la basse côte permettant une régularité de cuisson avec une viande maigre et non gélatineuse
- Valorisez vos cartes avec une Race à Viande Charolaise origine France : une viande de qualité, finement persillée et peu grasse, au goût prononcé.
- Un muscle signé Le Boucher du Chef : une garantie de qualité, régularité, disponibilité et traçabilité pour ces produits cautionnés par un Meilleur Ouvrier de France Boucher, François Mulette.
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