Sauté de bœuf collier-basse côte VBF Charolais 40/60 g Le Boucher du Chef


Référence : 179022
Mis à jour :
Frais
Frais. Sous vide. Cru. Origine France. Viande de bœuf Charolais. Issu du collier et de la basse côte. Sans os. Carton de 4 kg env.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Viandes non hachées de boeuf,de veau ou d'agneau et abats de boucherie
- Dénomination réglementaire : Sauté de bœuf, race charolaise, cubé
- Liste des ingrédients : 100% viande bovine
- Température de conservation : +0 À +4°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au réfrigérateur entre 0-4°C
- Consignes après ouverture : A conserver en chambre froide / réfrigérateur et à consommer dans les 24 heures après ouverture
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
---|---|
Énergie | 164 Kcal 686 KJ |
Matières grasses | 7.5 g |
Dont acides gras saturés | 2.7 g |
Glucides | 0 g |
Dont sucre | 0 g |
Fibres alimentaires | 0 g |
Protéines | 24 g |
Sel | 0.1 g |
Calcium |
La préparation
- Défaire du sous vide avant utilisation, braisée, pochée dans une suite culinaire.
Le plus produit
- Une sélection de muscles du collier et de la basse côte permettant une régularité de cuisson avec une viande maigre et non gélatineuse
- Valorisez vos cartes avec une Race à Viande Charolaise origine France : une viande de qualité, finement persillée et peu grasse, au goût prononcé.
- Un muscle signé Le Boucher du Chef : une garantie de qualité, régularité, disponibilité et traçabilité pour ces produits cautionnés par un Meilleur Ouvrier de France Boucher, François Mulette.
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