Plaque de pâte feuilletée 2,8 mm beurre 714 g Banquet d'Or
Référence : 19124
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé. Cru. 57 x 37 cm x 2,8 mm. Carton de 14 plaques, soit 9,996 kg.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Aide culinaire
- Dénomination réglementaire : Plaque pâte feuilletée beurre
- Liste des ingrédients : farine (BLE), BEURRE concentré (LAIT) (32,5%), eau, sel, colorant (caroténoïdes).
- Liste des allergènes : Gluten, Lait, Traces d'oeuf, Traces de fruit à coque, Traces de sésame, Traces de soja
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans huile de palme, Pur beurre, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 460 Kcal 1912 KJ |
Matières grasses | 33 g |
Dont acides gras saturés | 22 g |
Glucides | 34 g |
Dont sucre | 0.5 g |
Fibres alimentaires | 1.4 g |
Protéines | 6 g |
Sel | 0.79 g |
Calcium | 0 mg |
La préparation
- Décongélation en chambre froide 0+3°C. Filmer et travailler comme une pâte fraîche.|Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur tôle à pâtisserie, au four mixte à 200/250°C. Cuisson stabilisée à 175/185°C jusqu’à petite coloration, finir à chaleur sèche
Le plus produit
- Une plaque feuilletée au beurre, un produit service qualitatif et facile à travailler pour tout type de recette
- Une recette au beurre qui permet à la pâte un développement régulier
- La marque Banquet d'Or est un label de qualité reconnu par les clients de la restauration