Langue de bœuf coupe suisse UE/ RU 1,6 kg env. Le Boucher du Chef
Référence : 52633
Mis à jour :
Frais
Frais. Sous vide. Crue. Origine UE / Royaume-Uni. Coupe suisse. Sachet de 2 pièces. Carton de 6,4 kg env.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Viandes non hachées de boeuf,de veau ou d'agneau et abats de boucherie
- Dénomination réglementaire : Langue de boeuf
- Liste des ingrédients : 100% langue de bœuf
- Température de conservation : +0 À +3°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au réfrigérateur entre 0-2°C
- Consignes après ouverture : A conserver dans un endroit frais et sec, jusqu'à la DDM
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 195 Kcal 811 KJ |
| Matières grasses | 13.8 g |
| Dont acides gras saturés | 4.69 g |
| Glucides | 0.82 g |
| Dont sucre | 0.02 g |
| Fibres alimentaires | 0.01 g |
| Protéines | 16.8 g |
| Sel | 0.14 g |
| Calcium |
La préparation
- Défaire du sous vide avant utilisation. A braiser, à pocher dans une suite culinaire.
Le plus produit
- Un produit désossé, dégraissé et sans arrière gorge permettant des découpes régulières et offrant un visuel gourmand
- Un muscle signé Le Boucher du Chef : une garantie de qualité, régularité, disponibilité et traçabilité pour ces produits cautionnés par un Meilleur Ouvrier de France Boucher, François Mulette.
