Cœur de longe de thon albacore ultra basse température 1,2/2,4 kg
Référence : 287813
Mis à jour :
Surgelé
Thunnus albacares. Surgelé. Cru. Pêché en océan Indien. Colis de 2 à 4 pièces.
- Dénomination réglementaire : Coeur de longe de thon albacore surgelé
- Liste des ingrédients : Thon albacore
- Liste des allergènes : Poisson
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans peau, Sans polyphosphate ajouté, Sans arête norme CODEX 190-1995, Sans arête conforme norme AFNOR NFV 45-074
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 107 Kcal 453 KJ |
| Matières grasses | 0.7 g |
| Dont acides gras saturés | 0.25 g |
| Glucides | 0.1 g |
| Dont sucre | 0.1 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Protéines | 25.1 g |
| Sel | 0.1 g |
| Calcium |
La préparation
- Décongélation en chambre froide positive 0+3°C, pendant 24h dans un bac gastro. Défaire du sous vide avant l’utilisation. Se travaille à froid comme à chaud.
