Carré de bœuf 5 côtes détalonné avec os semi-paré VBF + 5kg Le Boucher du Chef
Référence : 195160
Mis à jour :
Frais
Frais. Sous vide. Cru. Origine France. Maturation 14 jours minimum. Avec os, détalonné. Carton de 1 pièce.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Viandes non hachées de boeuf,de veau ou d'agneau et abats de boucherie
- Dénomination réglementaire : Carré de bœuf 5 cotes, semi paré, VBF, sous vide
- Liste des ingrédients : 100% viande bovine
- Température de conservation : 0 À 4°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au réfrigérateur entre 0-4°C
- Consignes après ouverture : A conserver en chambre froide / réfrigérateur jusqu'à la DLC / DDM
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 251 Kcal 1040 KJ |
| Matières grasses | 19.6 g |
| Dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 0 g |
| Dont sucre | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Protéines | 18.7 g |
| Sel | 0.16 g |
| Calcium |
La préparation
- Retirer le sous-vide d’origine, sans sel, marquer sur une plaque à snacker, ou dans une sauteuse, ou dans une poêle légèrement chemisée de matière grasse. Terminer la cuisson au four à chaleur sèche, température stabilisée à 200°
Le plus produit
- Un carré de bœuf 5 côtes semi paré et détalonné pour une découpe facilité avant et après cuisson
- Une origine reconnue à la filière maîtrisée qui favorise la proximité de l'amont et le développement économique français. A valoriser sur vos cartes !
- Le bœuf signé Le Boucher du Chef : une tendreté assurée par la maturation 14 jours sous vide et une garantie de qualité, régularité, disponibilité et traçabilité pour ces produits cautionnés par un Meilleur Ouvrier de France Boucher, François Mulette.
