Anneau d'encornet MSC 1 kg
Référence : 209981
Mis à jour :
Surgelé
Illex illecebrosus. Surgelé IQF. Cru. Pêché en Atlantique Nord-Ouest. Pêche durable selon le référentiel MSC. www.msc.org/fr
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Poisson, crustacé ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L >= 2
- Dénomination réglementaire : ANNEAUX D'ENCORNET MSC À L'EAU AJOUTÉ SURGELÉS
- Liste des ingrédients : ENCORNET (Illex illecebrosus) MOLLUSQUE, eau, sel, correcteurs acidité (E-330, E- 331).
- Liste des allergènes : Mollusques, Traces de crustacés, Traces de poisson
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans arête conforme norme AFNOR NFV 45-074
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 71 Kcal 297 KJ |
| Matières grasses | 1.2 g |
| Dont acides gras saturés | 0.4 g |
| Glucides | 1.1 g |
| Dont sucre | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Protéines | 14 g |
| Sel | 0.35 g |
| Calcium |
La préparation
- Décongélation en chambre froide positive 0+3°C pendant 24h dans un bac gastro perforé, rincer abonnement à l’eau claire.|Cuisson traditionnelle, sans sel, pendant 2 minutes dans une poêle ou sauteuse légèrement chemisée ou dans un bac gastro perforé en four vapeur 99°C. Finir dans ou avec la suite culinaire sans dépasser les 80°C maximum.
