Anneau d'encornet MSC 1 kg
Référence : 209981
Mis à jour :
Surgelé
Illex illecebrosus. Surgelé IQF. Cru. Pêché en Atlantique Nord-Ouest. Pêche durable selon le référentiel MSC. www.msc.org/fr
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Poisson, crustacé ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L >= 2
Dénomination réglementaire
ANNEAUX D'ENCORNET MSC À L'EAU AJOUTÉ SURGELÉS
Liste des ingrédients
ENCORNET (Illex illecebrosus) MOLLUSQUE, eau, sel, correcteurs acidité (E-330, E- 331).
Liste des allergènes
Mollusques, Traces de crustacés, Traces de poisson
Liste des composants spécifiques
Sans alcool, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans arête conforme norme AFNOR NFV 45-074
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 51 Kcal 218 KJ |
| Matières grasses | 0.8 g |
| Dont acides gras saturés | 0.46 g |
| Glucides | 0.2 g |
| Dont sucre | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Protéines | 10.9 g |
| Sel | 1.3 g |
| Calcium |
La préparation
- Décongélation en chambre froide positive 0+3°C pendant 24h dans un bac gastro perforé, rincer abonnement à l’eau claire.|Cuisson traditionnelle, sans sel, pendant 2 minutes dans une poêle ou sauteuse légèrement chemisée ou dans un bac gastro perforé en four vapeur 99°C. Finir dans ou avec la suite culinaire sans dépasser les 80°C maximum.
