Pain perdu aux fruits

Recette : Pain perdu aux fruits - PassionFroid
Coût moyen
Télécharger la fiche recette
pain-perdu-aux-fruits_0000443_pf_comment

Astuce du chef

Utiliser un pain au levain apportera une saveur incomparable à cette recette
Jean-Marc Cluzeau, conseiller culinaire PassionFroid

Pour 1 couverts

Commander tous les produits
Quantité
Ingrédients
2 Tranches

Pain pochon précuit sur sole 450 g

Référence : 137755
Ajouter le produit aux favoris
Commander
10 Centilitres

Crème sucrée sous pression 32% MG 700 ml Debic

Référence : 24132
Ajouter le produit aux favoris
Commander
15 Grammes

Cocktail de fruits rouges 1 kg PassionFroid

Référence : 14378
Ajouter le produit aux favoris
Commander
5 Grammes

Framboises 1 kg PassionFroid

Référence : 9019
Ajouter le produit aux favoris
Commander
5 Grammes

Mûres 1 kg

Référence : 9016
Ajouter le produit aux favoris
Commander
PM

Beurre plaquette doux 82% MG 250 g Sélection du Quotidien

Référence : 7321
Ajouter le produit aux favoris
Commander
PM
Cassonade

Etapes de la préparation

1
Tailler les tranches de pain. Réserver
2
Réaliser un caramel avec le beurre et la cassonade. Puncher les tranches de pain dedans jusqu'à complète absorption du caramel
3
Déposer le pain caramélisé sur le plat de service. Ajouter la crème fouettée puis les fruits

Autres idées

  • Recette : Verrine de Blanc-manger et sa brunoise de fruits exotiques - PassionFroid
    Verrine de Blanc-manger et sa brunoise de fruits exotiques
    Je découvre
  • Recette : Riz à la vanille Bourbon gingembre confit zeste citron vert - PassionFroid
    Riz à la vanille Bourbon gingembre confit zeste citron vert
    Je découvre
  • Recette : Crémeux chocolat veggie au poivre de Timut fruits rouges - PassionFroid
    Crémeux chocolat veggie au poivre de Timut fruits rouges
    Je découvre
Découvrir les autres idées