Le croc' gourmand saumon épinard

Recette : Le croc' gourmand saumon épinard - PassionFroid
Coût moyen

Thèmes associés

Télécharger la fiche recette

Pour 10 couverts

Commander tous les produits
Quantité
Ingrédients
1.2 Kilo

Plaque de pain de mie 300 x 400 mm 250 g

Référence : 37343
Ajouter le produit aux favoris
Commander
1 Kilo

Filet de saumon salmo salar avec peau sans arêtes BIO 900/1800 g

Référence : 202175
Ajouter le produit aux favoris
Commander
500 Grammes

Sainte-Maure de Touraine au lait cru AOP 25% MG 250 g L'Affineur du Chef

Référence : 58611
Ajouter le produit aux favoris
Commander
300 Grammes

Emmental râpé lait origine France 29% MG 1 kg PassionFroid

Référence : 8231
Ajouter le produit aux favoris
Commander
500 Grammes

Palets d'épinards branche CE2 2,5 kg Bonduelle

Référence : 237595
Ajouter le produit aux favoris
Commander
1.5 Litre
Béchamel

Etapes de la préparation

1
Marquer le filet de saumon au four sur plaque à pâtisserie à 250°C pendant 6 min. Sortir et laisser tirer la plaque
2
Marquer les palets d'épinards au four sec dans une plaque gastro perforée avec couvercle pendant 20 min. à 200°C
3
Préparer une béchamel onctueuse
4
Découper trois carrés de pain de mie pour un croque. Passer au grill pour les toaster
5
Procéder au montage : sur la première tranche, déposer la béchamel, les miettes de saumon et parsemer d'épinards puis béchamel. Répéter l'opération deux fois. Finir avec la troisième tranche. Déposer dessus de la béchamel et fromage râpé
6
Finir la cuisson au four à 175°C jusqu'à coloration

Autres idées

Découvrir les autres idées