Filet de saumon salmo salar avec peau sans arêtes BIO 900/1800 g
Référence : 202175
Mis à jour :
Surgelé
Salmo salar. Surgelé IWP. Élevé au Royaume-Uni/Norvège/Irlande. Filet sans flanc et dégraissé, Trim D. Certifié Biologique. Simple congélation.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Poisson, crustacé ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L >= 2
- Dénomination réglementaire : Filet de saumon atlantique bio avec peau sans arête Trim D congelé sous vide
- Liste des ingrédients : POISSON : 100% filet de SAUMON atlantique bio
- Liste des allergènes : Poisson
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans arête norme CODEX 190-1995
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
---|---|
Énergie | 215 Kcal 895 KJ |
Matières grasses | 15.13 g |
Dont acides gras saturés | 2.18 g |
Glucides | 0.1 g |
Dont sucre | 0.1 g |
Fibres alimentaires | 0.01 g |
Protéines | 19.6 g |
Sel | 0.09 g |
Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, cuire au four à chaleur sèche en bac gastro, ou sur plaque à pâtisserie à 220-250°C côté peau sur le dessus pendant 4 minutes puis finir la cuisson entre 110°C et 180°C, température stabilisée.|Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, cuire au four à chaleur sèche en bac gastro, ou sur plaque à pâtisserie à 220-250°C pendant 4 minutes puis marquer à la poêle ou à la plancha côté peau sans sel (matériel de cuisson légèrement chemisé).
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