Plein filet de merlu blanc sans peau sans arêtes 130 g ± 10 g 8 Beaufort
Référence : 189299
Mis à jour :
Surgelé
Merluccius hubbsi. Surgelé IQF. Pêché en océan Atlantique Sud-Ouest/Pacique Sud-Est. Carton de 5 kg.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Poisson, crustacé ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L >= 2
- Dénomination réglementaire : Plein filet de merlu (Merluccius hubbsi)
- Liste des ingrédients : 100% Plein Filet de Merlu blanc
- Liste des allergènes : Poisson
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans peau, Sans polyphosphate ajouté, Sans arête norme CODEX 190-1995
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 82 Kcal 346 KJ |
| Matières grasses | 2.4 g |
| Dont acides gras saturés | 0.6 g |
| Glucides | 0.01 g |
| Dont sucre | 0.01 g |
| Fibres alimentaires | 0.01 g |
| Protéines | 15.1 g |
| Sel | 0.53 g |
| Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, dans une plaque gastro au four à chaleur sèche à 220/250°C, pendant 4mn puis température stabilisée entre 120/150°C. Finir dans ou avec la suite culinaire.
