Pavé rustique précuit sur sole 450 g.
Référence : 83011
Mis à jour :
DLUO : 360 jours
Congelé. Précuit. A base de farine de blé et blé malté. Carton de 25 pièces, soit 11,25 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Pain
Dénomination réglementaire
Pavé rustique précuit sur sole 450 g.
Liste des ingrédients
Farine de BLE, eau, LEVAIN, sel, farine de BLE malté, levure, GLUTEN de blé
Liste des allergènes
Traces de fruit à coque, Gluten, Traces de sésame
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 242 Kcal 1027 KJ |
| Matières grasses | 0.8 g |
| Dont acides gras saturés | 0.1 g |
| Glucides | 49.9 g |
| Dont sucre | 0.7 g |
| Fibres alimentaires | 2.9 g |
| Protéines | 7.4 g |
| Sel | 1.32 g |
| Calcium | 0 mg |
La préparation
- Sans décongélation, sur grille à 200/250°C au four mixte. Cuisson stabilisée à 175/185°C jusqu’à petite coloration, finir à chaleur sèche.
Le plus produit
- La forme pavé garanti un visuel généreux et facilite le tranchage
- Typicité du goût grâce à l'utilisation du levain
- La scarification de ce pain est faite manuellement pour un visuel artisanal
- Voir aussi
