Pavé rustique précuit sur sole 450 g.
Référence : 83011
Mis à jour :
Surgelé
Congelé. Précuit. A base de farine de blé et blé malté. Carton de 25 pièces, soit 11,25 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Pain
Dénomination réglementaire
Pavé rustique précuit sur sole congelé 450 g.
Liste des ingrédients
farine de BLÉ, eau, levain (farine de BLÉ meule, eau), sel, levure, farine de BLÉ malté, gluten de BLÉ.
Liste des allergènes
Gluten, Traces d'oeuf, Traces de lait, Traces de fruit à coque, Traces de sésame
Liste des composants spécifiques
Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 240 Kcal 1018 KJ |
| Matières grasses | 0.8 g |
| Dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 49 g |
| Dont sucre | 1.1 g |
| Fibres alimentaires | 2.8 g |
| Protéines | 7.8 g |
| Sel | 1.2 g |
| Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, sur grille à 200/250°C au four mixte. Cuisson stabilisée à 175/185°C jusqu’à petite coloration, finir à chaleur sèche.
Le plus produit
- La forme pavé garanti un visuel généreux et facilite le tranchage
- Typicité du goût grâce à l'utilisation du levain
- La scarification de ce pain est faite manuellement pour un visuel artisanal
