Pavé rustique précuit sur sole 450 g
Référence : 83011
Mis à jour :
Surgelé
Congelé. Précuit. À base de farine de blé et blé malté. Carton de 25 pièces, soit 11,25 kg.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Pain
- Dénomination réglementaire : PAVÉ RUSTIQUE 25 x 450G
- Liste des ingrédients : Ingrédients : farine de BLÉ, eau, levain (farine de BLÉ meule, eau), sel, levure, farine de BLÉ malté, gluten de BLÉ.
- Liste des allergènes : Gluten, Traces d'oeuf, Traces de lait, Traces de fruit à coque, Traces de sésame
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 240 Kcal 1018 KJ |
| Matières grasses | 0.8 g |
| Dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 49 g |
| Dont sucre | 1.1 g |
| Fibres alimentaires | 2.8 g |
| Protéines | 7.8 g |
| Sel | 1.2 g |
| Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, sur grille à 200/250°C au four mixte. Cuisson stabilisée à 175/185°C jusqu’à petite coloration, finir à chaleur sèche.
Le plus produit
- La forme pavé garanti un visuel généreux et facilite le tranchage
- Typicité du goût grâce à l'utilisation du levain
- La scarification de ce pain est faite manuellement pour un visuel artisanal
