Noix pâtissière de veau semi-parée VVF 3,2 kg env. Le Boucher du Chef
Référence : 52563
Mis à jour :
Frais
Frais. Sous vide. Cru. Origine France. Semi-parée, avec aiguillette baronne. Carton de 2 pièces, soit 6,4 kg env.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Viandes non hachées de boeuf,de veau ou d'agneau et abats de boucherie
Dénomination réglementaire
Noix patissière
Liste des ingrédients
100% noix patissière de veau
Liste des composants spécifiques
Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 111 Kcal 468 KJ |
| Matières grasses | 2.6 g |
| Dont acides gras saturés | 0.8 g |
| Glucides | 0.1 g |
| Dont sucre | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Protéines | 22 g |
| Sel | 0.19 g |
| Calcium |
La préparation
- Défaire du sous vide avant utilisation, braisée, pochée, dans une suite culinaire ou taillée en escalope, pavé, émincé..
Le plus produit
- Un muscle située sur le devant de la cuisse, tendre, facile à découper et polyvalent : rôti, escalope, pavé, émincé,..
- Une filière française parfaitement maîtrisée pour une viande tendre et de couleur claire à l'origine valorisante sur vos cartes
- Un muscle signé Le Boucher du Chef : une garantie de qualité, régularité, disponibilité et traçabilité pour ces produits cautionnés par un Meilleur Ouvrier de France Boucher, François Mulette.
