Noix pâtissière de veau semi-parée VVF 3,2 kg env. Le Boucher du Chef
Référence : 52563
Mis à jour :
Frais
Frais. Sous vide. Cru. Origine France. Semi-parée, avec aiguillette baronne. Carton de 2 pièces, soit 6,4 kg env.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Viandes non hachées de boeuf,de veau ou d'agneau et abats de boucherie
- Dénomination réglementaire : Noix patissière
- Liste des ingrédients : 100% noix patissière de veau
- Température de conservation : +0 À +4°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au réfrigérateur entre 0-4°C
- Consignes après ouverture : A conserver en chambre froide/ réfrigérateur et à consommer rapidement après ouverture
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 111 Kcal 468 KJ |
| Matières grasses | 2.6 g |
| Dont acides gras saturés | 0.8 g |
| Glucides | 0.1 g |
| Dont sucre | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Protéines | 22 g |
| Sel | 0.19 g |
| Calcium |
La préparation
- Défaire du sous vide avant utilisation, braisée, pochée, dans une suite culinaire ou taillée en escalope, pavé, émincé..
Le plus produit
- Un muscle située sur le devant de la cuisse, tendre, facile à découper et polyvalent : rôti, escalope, pavé, émincé,..
- Une filière française parfaitement maîtrisée pour une viande tendre et de couleur claire à l'origine valorisante sur vos cartes
- Un muscle signé Le Boucher du Chef : une garantie de qualité, régularité, disponibilité et traçabilité pour ces produits cautionnés par un Meilleur Ouvrier de France Boucher, François Mulette.
