Découpes de cuisses de poule VF 80/100 g
Référence : 24678
Mis à jour :
Surgelé
Congelé IQF. Cru. Origine France. Carton de 5 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Volailles > à 70% de matière première animale et ayant un P/L > à 1
Dénomination réglementaire
Cuisse de poule en morceaux surgelé
Liste des ingrédients
100% cuisse de poule
Liste des allergènes
Traces d'oeuf
Liste des composants spécifiques
Sans alcool, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 179 Kcal 745 KJ |
| Matières grasses | 11.22 g |
| Dont acides gras saturés | 0.2 g |
| Glucides | 0.4 g |
| Dont sucre | 0.01 g |
| Fibres alimentaires | 0.2 g |
| Protéines | 18.92 g |
| Sel | 0.1 g |
| Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur grille au four à chaleur sèche 250/280°C température stabilisée jusqu'à coloration, finir dans la suite culinaire ou au four mixte 150/175°C.|Cuisson traditionnelle, sans décongélation, sans sel, dans un bouillon de volaille avec garniture aromatique.
Le plus produit
- Viande maigre avec une bonne texture et un goût moelleux
- Multiples recettes possibles: braisées à la bière brune, façon coq au vin, façon coq riesling, blanquette et basquaise
