Cuisse de pintade VF 180/230 g
Référence : 198704
Mis à jour :
DLUO : 730 jours
Congelé. Cru. Origine France. Pintade élevée sans antibiotique. APD 2 lames. Carton de 5 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Volaille > 70% MPA et P/L >1
Dénomination réglementaire
Cuisses pintade nue congelée elevée sans traitement antibiotique
Liste des ingrédients
100% viande de pintade
Liste des allergènes
Aucun signalé
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 218 Kcal 905 KJ |
| Matières grasses | 15.9 g |
| Dont acides gras saturés | 4.2 g |
| Glucides | 0.1 g |
| Dont sucre | 0.01 g |
| Fibres alimentaires | 0.01 g |
| Protéines | 18.5 g |
| Sel | 0.19 g |
| Calcium | 0 mg |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur grille, au four à chaleur sèche à 220/250°C, température stabilisée jusqu'à coloration. Finir la cuisson au four ou avec la suite culinaire.
- Sans décongélation, sans sel, marquer (cicatriser) dans la sauteuse ou la poêle légèrement chemisée de matière grasse. Finir la cuisson au four ou avec la suite culinaire.
- Décongélation en chambre froide à 0+3°C avec l’emballage d’origine. Travailler comme un produit frais.
Le plus produit
- Un produit issu d'une filière sans traitement antibiotique, filière qui contribue à l'amélioration des conditions de vie des animaux et à lutter contre l'antibio-résistance
- Une chair jaune, fine et peu grasse, au goût subtil
- Voir aussi
