Crousty chicken long filet's VF 1 kg Le Gaulois Professionnel
Référence : 201863
Mis à jour :
Frais
Frais. Sous atmosphère. Précuit. Aiguillette de poulet origine France, traité en salaison, enrobage Corn Flakes. Barquette de 1 kg.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Préparations ou plats contenant moins de 70% du grammage recommandé pour la portion de viande , poisson ou oeuf
- Dénomination réglementaire : Aiguillettes de poulet traitées en salaison, panées et cuites
- Liste des ingrédients : aiguillettes de poulet : 64%, panure 19% (eau, farine de BLE, cornflakes (maïs, sucre, sel, extrait de malt d'ORGE), sel, levure), eau, dextrose de BLE, fécule de pomme de terre, sel, arôme naturel, gélifiant : carraghénanes. huile de tournesol. peut contenir des traces de LAIT.
- Liste des allergènes : Gluten, Traces de lait
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 184 Kcal 775 KJ |
| Matières grasses | 7 g |
| Dont acides gras saturés | 0.9 g |
| Glucides | 12 g |
| Dont sucre | 1.2 g |
| Fibres alimentaires | 0.7 g |
| Protéines | 18 g |
| Sel | 1.1 g |
| Calcium |
La préparation
- Sans matière grasse, sans sel, sur grille ou plaque à pâtisserie au four à chaleur sèche à 140/150°C, température stabilisée pour atteindre + 65°C à cœur.|Déposer le cordon bleu dans le bac en polypropylène ou bac gastro, operculer ou fermer. Stockage en chambre froide 0+3°C à J+1. Régénération à 125/170°C température stabilisée en 45 minutes maximum pour atteindre +65°C à cœur.
