Coppa au sel sec à l'ancienne 2,3 kg env.
Référence : 26586
Mis à jour :
Frais
Frais. Sous vide. Echine de porc salée au sel sec Ø 90 mm env.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Entrées contenant plus de 15% de matières grasses
- Dénomination réglementaire : Coppa sel sec à l'ancienne
- Liste des ingrédients : Echine de porc (origine : UE) - sel - vin rouge - dextrose - épices et extrait d'épices - antioxydant : E301 - ferments - conservateur : E250. Traces éventuelles de LACTOSE.140g de viande de porc utilisée pour 100g de produit fini.
- Liste des allergènes : Traces de lait
- Température de conservation : +0 À +8°C
- Consignes avant ouverture : A conserver entre 0-8°C
- Consignes après ouverture : A conserver en chambre froide/ réfrigérateur et à consommer rapidement après ouverture
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 243 Kcal 1016 KJ |
| Matières grasses | 13.7 g |
| Dont acides gras saturés | 6.2 g |
| Glucides | 0.2 g |
| Dont sucre | 0.2 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Protéines | 29.6 g |
| Sel | 5.7 g |
| Calcium |
La préparation
- Défaire du sous-vide avant l’utilisation. Se travaille à froid comme à chaud
Le plus produit
- Coppa à l'ancienne : appellation valorisante
- Un séchage au sel sec qui concentre les arômes du produit
- Une charcuterie originale pour varier vos assortiments de charcuterie
