Confit de cuisse de canard gras IGP Sud-Ouest 200 g env. Rougié
Référence : 236881
Mis à jour :
Frais
Frais. Sous vide. Cuit. Origine France. Déjointé. Confit dans la graisse de canard. Sachet de 8 pièces, soit 1,6 kg.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Volailles > à 70% de matière première animale et ayant un P/L > à 1
- Dénomination réglementaire : Confit de canard du Sud Ouest
- Liste des ingrédients : Viande de canard, graisse de canard, sel. Viande de canard Origine : Sud ouest
- Température de conservation : +2° À +4°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au réfrigérateur entre 0-4°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 300 Kcal 1249 KJ |
| Matières grasses | 21 g |
| Dont acides gras saturés | 6.7 g |
| Glucides | 0.5 g |
| Dont sucre | 0.5 g |
| Fibres alimentaires | 0.5 g |
| Protéines | 27 g |
| Sel | 1.9 g |
| Calcium |
La préparation
- Produit prêt à l'emploi, remise en température dans sous vide d'origine au bain-marie ou four vapeur,|fin de cuisson au four défait de son sous vide d'origine, sur plaque à pâtisserie à 175°C pour apporter de la croustillance
